Hembakade kaksmulor!

bild persdotter

En enkel Bratwurst med Surkål, från ett enkelt litet fik i Berlin vid Berlin-Alexanderplatz. Detta var min Nyårslunch och så drack vi lite rött vin till och så tittade vi på människorna på krogen och utanför. Jag har försökt göra Surkål en gång för många år sedan. Det slutade med att jag kastade den ruttnade kålen i soporna och sedan fick jag för mig att Surkår är räligt som vi säger på skånkt vis. Här på fiket var det en god liten rätt, jag har kommit fram till att jag inte behöver tillaga all världens mat, det går bra och köpa färdigt också.

Tänkte lite på det där med kål, i julas lovade jag mig själv och tillaga med kål här hemma. Inte Surkål men vitkål lite snällt brynt eller motsvarade rödkål och de andra spetskål och Grönkål. Nu känner jag att det är på tiden med lite nya salladsvanor, här i huset har vi förfallit till tomat-grönsallad med dressing. Inte illa. men inte varje dag.

Jag ska försöka köpa hem lite Surkål på burk och så vanlig kål, ja kanske får ni veta resultatet, kanske inte.

bild persdotter

Macka och kaffe i gröngräset vid Göta Kanal, det är sommar för mig. Bredvid skymta även min sommarväska, som jag nämnt på bloggen med små tankar. Pålägget på bullen neders är mjukost, därför ser det lite kladdigt ut. Det var mycket gott, och när det var uppätet och urdrucket så kom det ett litet sommarregn. Det blev till att skula vid brostugan, ja det är ju en del av sommaren också. Mycket mysigt och stå där och skula och känna att fukten tränger in lite här och där. Men det gör absolut ingenting.

bild persdotter

Hemgjord lite degig pizza med tomatsås, Mozarella tomater och lite kryddor. Vitkålssallad med god Italiensk Olivolja och Äppelcidervinäger. Känn doften som vibrerar i dina näsborrar, ett gott Vin till och lyckan är fullständig.

bild persdotter

Smörgås med ost och gurkskivor och till detta kaffe, serverat på en väl begagnad plastpåse utomhus på stranden vid Ragusa skjutfält. Tack Staten för att ni har kvar lite skjutfält och övningsfält för de kvarvarande värnpliktiga. Därför är det inte byggt och exploaterat här på dessa platser.

Vad jag ville säga var att fika utomhus slår den finaste gourmémiddag.

Sedan var det inte fel med Ejdersträcken över havet och Alfågeln som bara var så nära stranden. Sandkornen är också toppen, mums för dem.

bild kaksmulan

Plastförpackad smörgås med ost och rädisor + isvatten kostade 33 danska kronor, smörrebröd var gott och vattnet kallt. Brickan var praktiskt gummerad, ibland kan det vara bra med dåligt glid.

Jag betalade med Danska mynt som jag haft hemma något år, glömt bort dem och nu när jag skulle åka så plockade jag fram de Danske mynt. De visade sig vara lite ålderdomliga, men som tjejen i disken sa "vi har order på att ta dem, och banken löser in dem."

Det är gott med fika när huvudet är för fullt med bilder, efter fikat så fortsatte vi och kolla konstverken. Men de stängde tidigt för det var ju Kristi flygardag i Danmark också. Så det kom en vakt och basunerade ut att nu lucker de.  Vi forsatte då till shopen, där det var öppet fortfarande. Till slut var det vakter där också som pratade om att de faktiskt har lucket nu.

Nu lucker jag också.

Sitter och bläddrar i min gamla klippbok som jag har klistrat in diverse klipp och recept i.  Den är lite sönderfallen vid det här laget. Därför skulle jag ju försöka överföra en del av det som jag trots allt gillar i den.  Mycket känns väldigt inaktuellt, maten har förändrats mycket på senare år. Den är nu mycket fräschare, enklare och mer grön helt enkelt.

Många av recepten kommer från den som jag nämnt innan, nedlagda tidningen Arbetet. Marie Lindstedt står för en del av recept urvalen. Där är också en bild på Marie med stora kraftiga glasögon. Den bilden hade jag tyckt sett mycket gammal ut för ett år sedan, men med de nya modesvängarna så är hon väldigt modern.

Det roligast jag hittar annars är en urklippt serieruta av CROCK där en Legionärsoldat dyker upp ur ett hål i marken och säger till den beslöjade kvinnan "Håller du inte på att bli lite småfet Sylfida?. Ja vad skulle man svarat på det?

Lev väl
kaksmulan